Cách bánh sắn 3 màu vừa đẹp vừa ngon

Làm bánh sắn 3 màu vừa đẹp vừa ngon

Wiki Phụ Nữ - 08/07/2015

Món bánh sắn thơm ngon lại vừa đẹp mắt với công thức vô cùng đơn giản. Cùng với Tạp chí Wiki Phụ Nữ cùng trổ tài làm món bánh thơm ngon này các bạn nhé:

1. Nguyên liệu:

Lớp bánh ăn sắn (khoai mì):

– 400g bột sắn (mài củ sắn sau đó khoai mì mài vào máy xay mịn, vắt bỏ nước dư thừa, giữ lại 300g bột)

– 200g sữa dừa; 50g đường; 30g bột mì; 2.5g muối

Lớp bánh khoai lang:

– 135g khoai lang, hấp chín

– 15g bột gạo; 75g bột năng; 75g đường; 70ml sữa dừa; 100ml nước

Lớp bánh lá dứa:

– 45g bột mì; 10g bột ngô; 15g bột năng; 2 quả trứng lớn; 125g đường; 125ml nước lá dứa (pha trộn từ 10 lá dứa); 180ml sữa dừa

2. Cách làm bánh sắn ba màu cực hấp dẫn:

Bước 1: Làm lớp bánh sắn

Mài củ sắn sau đó cho vào máy xay mịn, vắt bỏ nước dư thừa, giữ lại 300g bột.

Kết hợp bột sắn nghiền, bột mì, sữa dừa, đường và muối. Sau đó cho bột sắn vào trong khay tròn có phết dầu chống dính, rồi hấp 10 phút ở lửa lớn.

Bước 2: Lớp bánh khoai lang

Trong khi hấp bột bánh sắn, khoai lang nghiền và trộn với các nguyên liệu còn lại. Để sang một bên. Khi bánh sắn hấp được 10 phút, đổ từ từ bột khoai lang vào và hấp trong 15 phút.