Thưởng thức món khổ qua xào tôm cực ngon

Khổ quamón dễ ăn, dễ chế biến có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Khổ qua kết hợp với tôm giàu dưỡng chất và hương vị mới mẻ. Cùng thực hiện một món ăn làm từ khổ qua vô cùng bổ dưỡng các bạn nhé!

kho-qua-xao-tom

Hướng dẫn làm món khổ qua xào tôm:

1. Nguyên liệu:

-Khổ qua: 2 quả

-Tôm: 200g

-Trứng : 1 quả

-Mắm, bột nêm, tiêu, ngò rí

2. Sơ chế:

– Khổ qua cắt đôi, lấy bỏ ruột rồi cắt lát mỏng. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt khúc dài 3cm. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Tôm bóc vỏ, lấy chỉ lưng, đập dập rồi ướp với 1m tỏi băm, 1/2m nước mắm, 1/2m hạt nêm Ajingon và 1/2m tiêu, để thấm.

– Trứng gà đánh tan, nêm 1/2m hạt nêm và 1/3m tiêu, khuấy cho đều.

3. Thực hiện:

– Trộn xốt: trộn đều 1M xốt tương với 1m nước tương và 1m nước lọc.

– Phi thơm đầu hành, cho tôm vào xào săn rồi cho trứng vào đảo đều, xào trứng vừa chín thì tắt bếp, trút ra dĩa.

– Phi thơm tỏi, xào khổ qua đến khi khổ qua mềm, cho hỗn hợp xốt tương đã pha, tôm và trứng vào đảo đều, thêm hành lá, dầu mè rồi tắt bếp.

4. Trình bày:

– Cho khổ qua xào tôm ra dĩa, rắc thêm tiêu và ngò rí, dùng nóng với cơm.

  • Lưu ý:

– Khi xào trứng, dùng đũa khuấy cho dầu chiên lẫn vào trứng thì trứng sẽ béo và thơm hơn.Ngoài tôm, có thể dùng thịt heo xay, thịt bò hoặc cá phi lê xào chung với khổ qua.

Dang ky 3g Mobi

Video mới nhất