Cách làm món vịt om sấu cực ngon đầy hấp dẫn

Cùng làm vịt om sấu các bạn nhé! Mùa sấu đã tới rồi, mua ngay những mẻ sấu đầu mùa và làm món sấu ngâm đường, ngâm mắm hay món ăn ngon vịt om sấu, sườn nấu sấu…. Wiki Phụ nữ sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món vịt om sấu ngon nhất:

1. Nguyên liệu:

nguyen-lieu

Vịt: 1kg
– Sấu: tùy theo sở thích, nếu thích ăn vị chua rõ thì bạn nấu từ 10-12 quả.
– Rau rút, khoai sọ
– Gừng, tỏi, hành khô, sả, riềng, chanh…
– Gia vị, muối, đường…

2. Cách làm món vịt om sấu ngon nhất

Bước 1: Rau rút nhặt sạch bấc, bóc vỏ hành tỏi, gừng riềng, sả đập dập.

1

Bước 2: Vịt mua về rửa sạch với nước lạnh, sau đó rửa lại với ½ quả chanh để vịt hết hẳn mùi hoi. Chặt hoặc cắt miếng to bằng bao diêm.

Bước 3: Ướp vịt với hỗn hợp hành, tỏi, sả, riềng, 1 thìa muối gia vị, 1 thìa cafe đường trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm.

3

Bước 4: Khoai sọ gọt vỏ, ngâm nước để khoai ra hết nhớt.

4

Bước 5: Thịt đã ướp đủ thời gian các bạn xào qua, sau đó thêm lượng nước dùng vừa đủ ăn và đun sôi liu riu. Thêm sấu vào om đến khi thử thấy vịt đã chín mềm.

5

Bước 6: Khi vịt chín thì cho khoai sọ vào đun tới khi khoai chín bở, tiếp tục cho rau rút vào để rau vừa chín tới, nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn rồi tắt bếp.

6

Món vịt om sấu ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon.

7 8

Chúc các bạn thành công với cách làm vịt om sấu chua ngon cho cả nhà!

Video mới nhất