Ngày hè thưởng thức canh cáy nấu rau đay, mướp hương

Ngày hè nóng nực được thưởng thức món canh cáy nấu với mướp hương và rau đay thì rất đưa cơm các bạn nhé. Tuy là món ăn dân dã nhưng lại rất được nhiều người ưa thích vì canh cáy vừa thơm ngon lại thanh mát nữa.

Ngày hè thưởng thức canh cáy nấu rau đay, mướp hương

Dưới đây là cách nấu canh cáy với rau đay và mướp hương:

1. Nguyên liệu:

– 200g cáy

con-cay

– 1 mớ rau đay

– 1 quả mướp

– Gia vị: Bột canh, mì chính, bột nêm.

2. Cách nấu canh cáy rau đay thật ngon:

– Mua cáy về làm sạch, bóc vỏ mai, xóc lại với muối.

con-cay

– Cho cáy vào máy xay hoặc giã bằng cối cho nhuyễn và lọc nước vừa ăn (theo như kinh nghiệm thì giã sẽ ngon và thơm hơn).

loc-cay

– Rau đay nhặt phần ngọn, bỏ lá sâu, mướp gọt vỏ. Rửa sạch để ráo nước.

– Thái nhỏ rau đay, mướp bổ đôi cắt miếng vừa ăn.

rau-day-muop

– Đặt nồi nước cáy lên bếp đun nhỏ lửa. Thêm một ít bột canh.

Chờ khi canh sôi cho rau đay và mướp vào đun khoảng 2-3 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Khi canh chín, tắt bếp. Cho canh cáy nấu mướp, rau đay ra bát và thưởng thức!

Giờ thì thưởng thức món canh cáy nấu rau đay mướp tuyệt vời này nhé, và sẽ ngon hơn nếu có cà pháo nhé. Đặc biệt, canh cáy nấu rau đay mướp còn rất lợi sữa với các mẹ đang cho con bú nhé!

Video mới nhất