Thanh mát với canh cua đồng nấu với mồng tơi, mướp hương

Cùng nấu canh cua đồng với rau mồng tơi và mướp hương các bạn nhé! Món canh cua đồng hay canh cáy nấu rau đay mướp ăn kèm cà muối ghém thì thật là tuyệt vời cho bữa cơm ngày nắng nóng đấy ạ!

1. Nguyên liệu:

– 200g cua đồng
– Một mớ mồng tơi
– 2 trái mướp hương
– Gia vị: bột canh, bột ngọt, dầu ăn.

2. Cách nấu canh cua đồng rau mồng tơi, mướp hương :

Bước 1: Cua rửa sạch, bóc bỏ mai, miệng cua rồi xóc qua với muối.

1

Gạt lấy phần gạch cua và cho ra bát nhỏ.

2

Bước 2: Cho cua vào máy xay, xay nhỏ, thêm nước và lọc qua rây.

3 4

Bước 3: Rau mồng tơi nhặt lá, rửa sạch, để ráo và thái sơ. Tùy vào sở thích mỗi người mà có thể thái rau nhỏ hơn hoặc không thái nhé.

5

Bước 4: Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

6

Bước 5: Hành khô bóc vỏ, đập dập.

7

Bước 6: Cho nước lọc cua vào nồi và đun nhỏ lửa, nêm thêm chút bột canh và bột ngọt.

8

Bước 7: Trong lúc chờ cua nổi thịt thì lấy một nồi khác phi thơm hành và cho gạch cua vào đảo cùng.

9

Bước 8: Khoảng 30 giây thì cho mướp vào đảo cùng, thêm một chút nước để mướp chín đều, nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho rau mồng tơi vào đảo cùng. Đến khi rau chín tái thì tắt bếp.

10 11

Bước 9: Khi nước cua nổi thịt, dùng vợt vớt thịt cua ra bát con.

12 13

Đổ phần nước còn lại vào nồi rau. Bật bếp đun sôi. Nêm lại gia vị cho vừa. Trút canh cau đồng ra bát và đổ phần thịt cua lên trên.

14 15

Thưởng thức canh khi còn nóng. Canh cua rất phù hợp cho những ngày hè vì mùi vị thơm ngon và đậm đà của nó. Canh cua mồng tơi có thể ăn kèm với cà pháo sẽ rất đưa cơm.

16

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với canh cua nấu mồng tơi, mướp hương dễ ăn!

Dang ky 3g Mobi

Video mới nhất