Cách làm gà luộc - Cách luộc gà ngon, chín vừa tới dai thịt

Món gà luộc tuy đơn giản nhưng lại mang cảm giác thích thú khi thưởng thức! Wiki Phụ nữ sẽ mang tới cho bạn công thức cho món gà luộc thật ngon và đẹp mắt nhé:

• Giòn ngon với tai heo xào sả ớt siêu hấp dẫn
• Kim chi cuộn cơm rang thập cẩm
• Cùng làm món mực nhồi thịt nướng thơm nức mũi nào
• Ngày hè: ngon bổ với nước ép cà chua

1. Nguyên liệu:

– 1 con gà ta (1,35kg)

– 2 nhánh hành lá, cắt khúc; 5 lát gừng; 15g hành lá băm nhuyễn (phần màu trắng); 3 muỗng canh dầu ăn

– Muối; xì dầu (tùy ý)

2. Cách luộc gà ngon, chín vừa:

Bước 1: Gà làm sạch. Rửa dưới vòi nước lạnh.

– Đổ nước vào một nồi lớn, cho gà vào. Nước phải đủ để gà chìm.

– Thêm 2 nhánh hành lá và gừng vào. Đun sôi nồi gà.

– Sau khi nước sôi, dùng đũa nâng gà lên để dốc bỏ nước lạnh bên trong bụng rồi cho gà vào lại nồi nước sôi. Khi nước sôi lại, hạ nhiệt.

Bước 2: Đun nhỏ lửa. Luộc liu riu thêm khoảng 30 phút hoặc cho đến khi gà chín. Tùy thuộc vào kích cỡ của gà mà bạn có thể tăng hoặc giảm thời gian.

– Kiểm trả thịt gà bằng cách lấy một chiếc đũ chọc sâu vào phần thịt của đùi gà, rút đũa ra thấy không có nước đỏ hồng chảy ra là được. Vớt gà ra một bát lớn có chứa nước đá lạnh trong 1 phút hoặc lâu hơn chút rồi để gà nguội hoàn toàn.

Bước 3: Trong khi đợi gà nguội, cho phần trắng của cây hành lá đã băm nhuyễn cùng gừng, dầu ăn và muối trộn đều với nhau.

Chặt thịt gà luộc thành các miếng vừa ăn.

Ăn kèm thịt gà luộc với nước sốt hoặc ăn cùng bột canh chanh ớt hay xì dầu nếu muốn!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà luộc nhé!