Thưởng thức món rau muống xào ốc móng tay

Ốc móng tay ăn rất ngon, thịt của ốc móng tay có vị ngọt và chắc, dùng để chế biến nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Cùng thưởng thức món rau muống xào ốc móng tay thật ngon và bổ các bạn nhé:

1. Nguyên liệu:

nguyen-lieu

 

1,5 kg ốc móng tay

– 1 bó rau muống

– Tỏi, ớt bột, hạt nêm, muối, nước mắm.

2. Cách làm ốc móng tay xào rau muống thật ngon:

Bước 1: Ốc móng tay rửa sạch, ngâm ốc vào âu nước lạnh để ra bớt chất bẩn, dùng dao cạy bỏ vỏ, lấy phần thịt. Nếu bạn thích xào nguyên vỏ ốc, bạn có thể dùng bàn chải sạch lớp bẩn bên ngoài vỏ ốc, rửa thật sạch.

oc-mong-tay

Bước 2: Rau muống nhặt bỏ phần già và bớt lá, rửa sạch, để ráo.

rau-muong

Bước 3: Đun nồi nước sôi, cho rau muống vào chần sơ, vớt ra âu nước đá lạnh, để khoảng 5 phút sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.

chan-rau

Bước 4: Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi.

phi-hanh

Bước 5: Cho thịt ốc vào xào lửa lớn, đảo nhanh tay, đun sôi, nêm vào một ít muối, nước mắm, hạt nêm.

xao

Bước 6: Cho rau muống vào xào cùng với thịt ốc móng tay, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng. Nếu nhạt bạn có thể dùng kèm thêm muối tiêu chanh hoặc nước mắm pha chua ngọt.

xao-rau-oc

hoan-thanh

Wikiphunu chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa cơm ngon cùng rau muống xào ốc móng tay bên gia đình nhé!

Video mới nhất